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lunes, 28 de diciembre de 2009

Para Continuar el descenso!

Para tener en cuenta y planificar algunos días de la semana con algunas opciones más intensivas.

Que el objetivo sea continuar con el Descenso de peso!

DESAYUNO

 Infusión con edulcorante
 3 galletitas diet
 2 cdas postre de queso blanco descremado
 2 cdas postre de dulce de leche diet
135 Kcal


COLACION

 1 barra de cereales Light
75Kcal


ALMUERZO

 Caldo diet
 Vegetales
 Arroz (1 taza de té en cocido)
 1 cda tipo té de Aceite de oliva
 1 fruta chica (manzana)
240 Kcal


COLACION

 1 yogur diet
80Kcal

MERIENDA

 1 taza de leche descremada
 1 tostado de pan árabe con queso y tomate
300Kcal

CENA

 Caldo diet
 Vegetales + 1 omellete de espinaca con clara
de huevo
 1 lata chica de atún al natural
 1 cda tipo té de Aceite de oliva
 Gelatina diet
260Kcal

TOTAL 1090 Kcal

Virna Calabró
Lic. en Nutrición

A Sumar Calorías!!

Hoy les dejo algunas ideas para tener en cuenta, al planificar las preparaciones de las fiestas
Atención con las Calorías!!

Pan dulce 1 rebanada chica 100grs 330 calorías
Budín de frutas (2rebanadas) 420 calorías
Frutas secas (1puñadito) 160 calorías
Garrapiñadas (1puñadito) 180 calorías
Maní con chocolate 220 calorías
Medio turrón 220 calorías
3 orejones 75 calorías
Sidra 2 copas 110 calorías
Total 1715 calorías

Otra Opción!
Pan dulce 1 rebanada chica 100grs 330 calorías
10 almendras 60 calorías
3 orejones 75 calorías
Turrón de maní 25gr 115 calorías
Sidra 2 copas 110 calorías
Total 690 calorías

Bebidas
Vino 1 vaso 150cc 145 calorías
Vermouth ½ vaso 100cc 125calorías
Cerveza 1 lata 350cc 145 calorías
Champagne dulce 1 copa 150cc 175 calorías
Sidra 2 copas 200cc 110 calorías
Sidra light 2 copas 200cc 40 calorías
Gaseosa 2 vasos 210 calorías
Gaseosa diet 2 vasos 0 a 5 calorías

Preparaciones
Ensalada Rusa 1 plato postre 200 calorías
Matambre relleno 1 porción mediana 330 calorías
Vitel toné 2 rodajas 220 calorías
Ensalada Waldorf 1 plato postre 310 calorías
Tomate relleno con atún chico 100 calorías

Tener en cuenta la planificación de las comidas del día, la actividad física, los tipos de bebidas que selecionaremos, para decidir los gustitos de estas semanas.
Sin dejar de lado el objetivo del descenso de peso!

Virna Calabró
Lic. en Nutrición

viernes, 11 de diciembre de 2009

Diciembre: Mes de Festejos!

De Diciembre podemos decir que es el Mes de los Festejos, reuniones con amigos, en el trabajo, despedidas.
Es el mes que esperamos su llegada con entusiasmo, porque también comenzamos a planificar las vacaciones.
En todo este contexto hay algo que no podemos dejar de lado: la Planificación y organización de las comidas.
Para continuar con el descenso de peso en un mes en donde todo es: Calorías, Comidas, Bebidas, Salidas, Reuniones... No dejen de Leer estos Tips!

  • No dejar de hacer las 6 comidas del día y de ser necesario agregar una colación antes de la cena o de los festejos (esto te permitirá llegar con menos hambre a la cena y elegir mejor la porción).
  • Planificar las comidas del día y no olvidarse de los alimentos que aportan menos calorías: variedad de ensaladas, frutas, lácteos, aderezos light, carnes magras.
  • Utilizar platos de postre y elegir porciones adecuadas de lo que decida comer.
  • Es conveniente evitar aquello que le resulte difícil de manejar.
    Dejar atrás el “todo o nada”
  • Utilizar bebidas diet, jugos diet, opciones de bebidas con frutas frescas, menos alcohol y mucho hielo.
  • Aprovechar el momento de las fiestas para el reencuentro con la familia los amigos y no sólo con la comida.
  • Mantenerse Activo, no olvidar de planificar la actividad física, ya que el ejercicio nos ayudará a cuidar el peso.

    No olvidar el objetivo: Continuar con el descenso de peso.

miércoles, 18 de noviembre de 2009

Hay Soufle!!

De calabaza!!

Muchas veces buscamos opciones para preparar vegetales en cocido y obtener un plato rico, sano, y light.
Por eso hoy les dejo esta preparación que es muy sencilla!
Con esta receta podemos seleccionar aquellos vegetales que más nos gustan y acompañar con una guarnición en crudo, de tomates, lechuga, repollo.
El zapallo nos aporta betacarotenos, como precursor de la Vitamina A, y se conoce su acción antioxidante, también su alto contenido en fibra dietética, como regulador de la función intestinal.

Ingredientes para 4 porciones:
  • Zapallo 800gr
  • Huevos 3 unidades
  • Queso crema 3 cucharadas
  • Queso rallado light 2 cucharadas
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación

Para la cocción del zapallo podemos utilizar el método de vapor o hervido.
Luego de la cocción realizar un puré agregando los condimentos a gusto, el queso untable y las 3 yemas.
Aparte batir 3 claras a punto nieve y reservar.
Una vez obtenido el puré a gusto, incorporar en forma envolvente las claras, luego cubrir un recipiente para horno con rocío vegetal, y espolvorear con salvado de trigo y avena.
Incorporar la preparación, cubrir con queso rallado light, y cocinar en horno 30 minutos.
Servir con una guarnición de tomates cherry y hojas verdes.




Que lo Disfruten!

Virna Calabró
Lic. en Nutrición

martes, 3 de noviembre de 2009

Más Ácidos Grasos Buenos en la Dieta!

Hoy les dejo una preparación Rápida y Fácil, para que puedan preparar y agasajar a la familia.
Muchas veces sucede que no sabemos, o no se nos ocurre, como cocinar pescado.
Para esta receta utilicé Salmón Rosado, pero pueden usar : Merluza, Atún al natural, Pez Pollo, o la opción que más le guste a la familia.
Realmente Exquisito!!, no dejen de prepararlo...

Ingredientes:

  • Salmón rosado 450gr
  • Rocío Vegetal
  • Cebolla 1 unidad
  • Zanahoria 1 unidad grande
  • Zapallitos verdes 2 unidades
  • Papas 1 unidad mediana
  • Sal, Pimienta
  • Aceite de Oliva 2 cditas de té

Preparación:

En una sartén con rocío vegetal, colocar el salmón y sellarlo de ambos lados. Colocar sal y pimienta y reservar.
En una bandeja para horno con rocío vegetal, colocar los zapallitos, la zanahoria, y la cebolla, cortados finamente, incorporar agua 1/2 taza, y de acuerdo a sus gustos pueden espolvorear con un caldo de sabor.
Llevar a horno y cocinar apróximadamente 10 minutos, luego colocar sobre los vegetales el salmón y continuar la cocción en horno, aproximadamente 30 minutos. Si es necesario colocar rocío vegetal 2 veces más.
En otra fuente para horno con rocío vegetal, colocar las papas cortadas finamente a la española, y cocinar en horno 20 minutos. Verificar durante la cocción de ser necesario colocar rocío vegetal.




Que Lo Disfruten!

Virna Calabró
Lic. en Nutrición

martes, 13 de octubre de 2009

Verde que te quiero Verde

Para Hoy: Pastas con Salsa Verde!
Como una opción para esta semana, y para planificar un almuerzo o cena utilizando el grupo de cereales.
Ya muchos de ustedes conocen y seleccionan como estrategia: el caldo antes de las comidas y ensaladas como guarnición, para aumentar el volumen y la saciedad.
Para esta preparación, cómo una opción más a la hora de cuidar la porción, seleccioné como variante una salsa de espinaca.

Les cuento como prepararla.

Ingredientes:
  • Pastas 80 grs en crudo (1 porción)
  • Leche descremada 3 cdas soperas
  • Queso untable descremado 1cda sopera
  • Espinaca 100gr
  • Sal, pimienta, nuez moscada
  • Rocío vegetal

Preparación:
Lavar y blanquear la espinaca, luego escurrir y procesar.
En una sartén de teflón colocar rocío vegetal, el queso untable y la leche, fundir. Incorporar la espinaca y los condimentos, cocinar por 5 minutos.
Cocinar la pasta al dente, escurrir e incorporar a la salsa.
Servir decorando con champignones, se puede usar 1 cdita de queso rallado light.




Que lo Disfruten!

Virna Calabró
Lic. en Nutrición

viernes, 9 de octubre de 2009

Tomaste Agua Hoy?

Una de las estrategias del Plan de Comidas, es estar atento a la cantidad de líquido que ingerimos durante todo el día.
Bien sabemos que lo ideal es mantener el consumo de agua fresca mineral por sus beneficios a la salud.

Entre ellos es importante destacar:

  • Regula la temperatura corporal
  • Nos ayuda a eliminar sustancias tóxicas de nuestro cuerpo
  • Nos mantiene alerta y concentrados
  • Interviene en las reacciones metabólicas de nuestro cuerpo
  • Al no tener calorías nos mantiene saludables
  • La necesitamos para que nuestras células transporten nutrientes
  • Mejora el rendimiento deportivo
  • Nos revitaliza

Podemos aumentar el consumo de agua al ingerir los siguientes alimentos:

  • Agua potable, agua mineral, lo ideal son 8 vasos en el día
  • Infusiones
  • Sopas o caldo de vegetales
  • Jugos de frutas frescas y licuados
  • Frutas frescas de estación
  • Verduras
  • Lácteos

Tomaste tus 8 vasos de agua Hoy?!
Les dejo un objetivo para este fin de semana!

Virna Calabró
Lic. en Nutrición

martes, 6 de octubre de 2009

Al Pan Pan!!

De Carne!!
Hoy les dejo otra clásica receta "Pan de Carne", en este caso la guarnición que seleccione fueron berenjenas grilladas.
Les cuento que es una muy buena opción para agregar distintos vegetales en el relleno.
Yo elegí espinaca, cebolla, zanahoria, semillas de girasol, pero pueden jugar con sabores, texturas y gustos de toda la familia!
Veamos los ingredientes:
Para la carne:
  • Carne picada magra 300gr
  • Huevo 1 unidad
  • Salvado de avena 2 cdas
  • Germen de trigo 2 cdas
  • Condimentos a gusto
  • Sal y pimienta

Para el relleno:

  • Cebolla
  • Espinaca
  • Pickles de zanahoria 1 cda (o también zanahoria blanqueada)
  • Aceitunas verdes 3 unidades
  • Semillas de girasol 1 cda sopera
  • Huevo duro 1 unidad
  • Queso bajo en grasas 3 fetas
  • Rocío vegetal
  • Sal Pimienta




Preparación:

En un bowl colocar la carne picada, el huevo, y los condimentos. Unir los ingredientes, agregar el salvado de avena, y el germen de trigo. Unir y amasar todos los ingredientes,hasta lograr una masa firme y compacta. Reservar.
Colocar la cebolla en una sartén de teflón con rocío vegetal, sellar, incorporar la espinaca cortada, agregar sal y pimienta.Reservar.
Sobre la mesada,pasar un paño húmedo y colocar papel film, sobre este la carne picada, luego incorporar la espinaca, y cada uno de los ingredientes en capas. (foto)



Enrollar de manera firme, y colocar en una placa para horno con rocío vegetal, a baño maria.
Cocinar en horno medio 30 minutos.
Para las berenjenas, como ya vimos en otra receta, cortarlas, dejarlas en un bowl con sal gruesa (al menos media hora), luego lavarlas y cocinarlas al horno sobre una placa con rocío vegetal, o sartén de teflón. Condimentar a gusto y agregar apenas una cucharadita de aceite de oliva.



Que lo Disfruten!!

Virna Calabró

Lic. en Nutrición

jueves, 1 de octubre de 2009

Hoy Qué Cocino?

A la hora de cocinar vegetales, siempre tenemos en cuenta, cuáles son aquellos que más nos gustan, también cuanto tiempo disponemos para realizar las compras y prepararlos, y algo muy importante que muchas veces decimos: " Los preparo con algo más?, les agrego carne, queso, huevo", todas alternativas válidas para jugar con los sabores y las texturas.

Hoy les dejo una clásica preparación, Zapallitos Rellenos (pueden variar el tipo de relleno, o la guarnición), pero no pueden faltar en alguna comida de esta semana.
Animate a prepararlos!

Ingredientes:
  • Zapallitos 3 unidades
  • Carne picada magra 250gr
  • Cebolla 1 chica
  • Morrón 1/2 unidad
  • Queso untable descremado 1 cda
  • Queso rallado light 1 cda
  • Aceitunas verdes picadas 3 unidades
  • Rocío vegetal
  • Sal / pimienta

Para la Guarnición

  • Espinaca 1 atado
  • Cebolla picada 1 chica
  • Huevo 1 unidad
  • Queso untable descremado 1 cda
  • Salvado de avena 1 cda sopera
  • Germen de Trigo 1cda sopera
  • Semillas de sésamo y girasol ( de acuerdo a los gustos)
  • Sal/ pimienta
  • Rocío vegetal
  • Pan rallado 1 cdas soperas
  • Leche descremada 3 cdas




Preparación:

Lavar y cortar al medio los zapallitos,retirarles el excedente de semillas, cocinar al vapor o por hervido. Una vez cocidos retirarlos del agua y reservar.
En una sartén de teflón con rocío vegetal, colocar la cebolla y el morrón cortados en bronua, de ser necesario durante la cocción agregar rocío vegetal, o una cucharada de caldo, cuando esten transparentes, colocar la carne picada, y cocinar hasta que la carne este bien cocida, incorporar sal, pimienta, aceitunas y la cucharada de queso descremado.
En una placa para horno con rocío vegetal colocar los zapallitos rellenos, espolvorear sobre cada uno queso rallado light y semillas de sésamo. Llevar a horno medio 15 minutos.
Para la guarnición:
Lavar y picar la espinaca, colocarla en un bowl, con el huevo, el queso untable, los condimentos, el germen, el salvado, mezclar bien, si es necesario agregar apenas una cucharada de leche, tiene que quedar una preparación homogénea, que permita armar croquetas, por último reborzar con una mezcla de pan rallado, salvado y semillas.
Colocar en una placa para horno con rocío vegetal, cocinar 15 minutos, a mitad de cocción darlas vuelta, y colocar nuevamente rocío vegetal.
Servir acompañadas de una cucharada de mostaza y ketchup.




Que la Disfruten!

Virna Calabró
Lic. en Nutrición

martes, 29 de septiembre de 2009

Hoy Almuerzo en 15 Minutos!

Para mi el día martes, es el día de la semana en que más atenta tengo que estar a la planificación de las comidas.
Es el día en que más tiempo paso fuera de casa, así que mi estrategia, es ocuparme de las colaciones que puedo llevar, o de acuerdo a los lugares en donde estoy, saber si voy a poder comprar algo rico, sano y que me de saciedad.

Hoy para la hora del almuerzo, como es un día donde no tengo más de 15 minutos para almorzar, seleccione una opción rápida.
No es ideal para todos los días, pero les puede servir como idea, para aquellos momentos en que también tienen que estar listos en 15' y seguir el día!



Ingredientes:

  • Pan Integral Bimbo
  • 1 cassette de queso port salut descremado
  • Rodajas de tomate
  • Hojas de espinaca
  • Orégano

Acompañar con agua mineral, o gaseosa diet, y una taza de caldo diet.

Que la Disfruten!

Participá del blog o enviame un mail y contanos cuál es tu opción light de 15'


Virna Calabró
Lic. en Nutrición

sábado, 26 de septiembre de 2009

1,2,3, Almuerzo!

Esta preparación es para realizarla, cuando las primeras mañanas cálidas de sol comienzan y nos invitan a disfrutar del día al aire libre.
Si esto te sucede, y al regresar a casa no querés estar mucho tiempo elaborando un almuerzo, animate a realizar esta preparación: es Rica, Rápida y Light!

Vas a necesitar:
Primero: Haber pasado unas horas al sol!
luego en casa...
Ingredientes:
  • Berenjenas 1 unidad
  • Corazones de alcauciles 3 unidades
  • Espinaca 200gr
  • Queso por salut descremado 1 cassette
  • Condimentos: orégano,sal,pimienta,1diente de ajo.
  • Aceite de oliva 1 cdita

Preparación:
Lavar y cortar las berenjenas, colocarlas en una fuente espolvoreadas con sal gruesa (dejarlas al menos 1/2 hora), luego lavar y escurrir.


En una sartén con rocío vegetal, colocar las berenjenas y cocinar a fuego medio, también pueden cocinarse en una plancha de hierro, cocinar de ambos lados, retirar y reservar.
Lavar la espinaca, cortar , en una sartén de teflón, colocar rocío vegetal, 1 diente de ajo, sellar de ambos lados sin dejar que se queme, retirar y colocar la espinaca, cocinar 1o minutos, colocar sal y pimienta.Reservar

Colocar las berenjenas en un plato, con cuadraditos de queso por salud light, espolvorear con orégano,y 1cdita de aceite de oliva, calentar en microondas.
Servir las berenjenas con ensalada cocida de espinaca y corazones de alcaucil, condimentar a gusto.
Que lo Disfruten!

Virna Calabró
Lic. en Nutrición

    miércoles, 23 de septiembre de 2009

    Qué Cenamos Hoy?

    No dejes de realizar esta receta:

    Sencilla - Económica y Rápida!
    Si hoy estas llegando tarde a casa con pocas ganas de cocinar, pero sabiendo que todos estan esperando para decir:" Qué Comemos!!! "

    No desesperes...antes que nada, pensá que alimentos podes encontrar en el frezzer y la heladera, si ya te imaginás que las opciones son:

    El freezzer vacío... y en la heladera: 2 zanahorias, 1 tomate y 1/2 calabaza.
    Antes de llegar a casa hace una compra rápida en la verdulería de distintos vegetales que sabés que a la mayoria en casa le gustan, y en la carniceria compra pollo ( puede ser supremas o cuartos de pollo).
    Cuando llegues a casa, primero a tomar algo rico, mate o infusión + 10 minutos para vos!
    Y te cuento como hacer esta receta:

    Ingredientes:
    • Vegetales, Vegetales, y más vegetales de acuerdo a las preferencias de toda la familia.
    • Sal gruesa, Mostaza, Rocío vegetal, orégano.


    • Pollo sin piel (suprema o en cuartos de acuerdo a los gustos)


    Preparación:
    Lavar y limpiar el pollo, retirar la piel y el exedente de grasa.
    Colocarlo en un recipiente con jugo de limón y orégano, reservar. Limpiar y lavar los vegetales, cortarlos en distintos tamaños de acuerdo a la textura y tiempo de cocción de cada uno.
    Colocar rocío vegetal en una asadera y sobre ella los vegetales, cubrir con 1/2 vaso de agua y 1/2 caldo de sabor.
    Llevar a horno, cocinar aproximadamente 30 minutos hasta que los vegetales esten crocantes, controlar durante este tiempo que no se peguen, si es necesario agregar rocío vegetal.
    Sobre una asadera colocar una base de sal gruesa y sobre ella el pollo en presas, cubrir con mostaza y rodajas de limón, llevar a horno medio 35 minutos de cocción aproximada.



    Servir espolvoreando los vegetales con semillas de sésamo y girasol.

    Qué lo Disfruten!
    Virna Calabró
    Lic en Nutrición

    jueves, 17 de septiembre de 2009

    Pizza Conmigo

    Quién se puede resistir...
    Seleccionando distintos ingredientes podemos transformar la tradicional pizza, en una opción con menos calorías, sana, y muy rica.

    Los Ingredientes:
    Levadura 50gr
    Agua tibia 2 tazas
    Azúcar 1cda
    Harina integral 2 tazas
    Harina de trigo 1 taza
    Sal 1 cda
    Varios:
    Salsa de tomate
    Zanahoria rallada
    Espinaca
    Aceite de oliva
    Condimentos
    Aceitunas verdes
    Muzzarela o queso port salud bajo en grasas
    Opcional: en la masa se puede agregar germen de trigo y
    salvado de avena.


    Procedimiento:
    Incorporar a la mezcla de las harinas, la levadura fermentada en agua tibia y azúcar, uniendo los ingredientes. Luego amasar sobre mesada hasta obtener una masa firme y suave.


    Hacer varios bollos dejar levar en asaderas con rocío vegetal.
    Una vez que duplico el volumen, estirar y pincelar con salsa de tomate, dejar reposar 5 minutos y cocinar en horno medio 15 minutos.


    Retirar e incorporar salsa de tomate y muzzarela, llevar a horno nuevamente 5 minutos, para luego incorporar espinaca gratinada con queso untable.


    Otra opción, al retirar del horno agregar rodajas de tomate, muzzarella, zanahoria rallada, aceitunas verdes, llevar a horno 10 minutos y servir.
    Anímense a prepararla, es múy fácil.
    Que la disfruten!.
    Virna Calabró
    Lic. en Nutrición

    miércoles, 16 de septiembre de 2009

    Una Imagen...


    Puede Más que Mil Palabras!!

    Para ir pensando en planificar las comidas de este fin de semana!
    Se pueden seleccionar todo tipo de vegetales de acuerdo a los gustos, y acompañar con una porción de carne magra.


    Que lo disfruten!!

    Virna Calabró
    Lic. en Nutrición

    jueves, 10 de septiembre de 2009

    Nos Despedimos del Frío? Parte 2


    Si estas pensando en organizar un día intensivo y aumentar el consumo de vegetales en cocido
    No dejes de realizar esta preparación!


    Sopa Minestrone
    • calabaza 100gr
    • cebolla 1chica
    • zanahoria 1unidad chica
    • zuccini 1unidad chica
    • coliflor 1 taza
    • apio y puerro 1/2 taza
    • repollo blanco 1/2 taza
    • sal pimienta
    • vino blanco
    • caldo de vegetales
    • rocío vegetal
    • Varios a elección: queso rallado light, jamón cocido magro.

    Preparación

    Lavar y cortar en pequeños cubos los vegetales, en una cacerola de teflón colocar rocío vegetal, sellar la cebolla junto con el puerro y el apio, colocar vino blanco, desglasar (dejar reducir a fuego suave hasta que se evapore todo el alcohol), luego colocar la zanahoria, el repollo, la calabaza, el zuchini, dejar cocinar 5 minutos, cubrir con caldo de vegetales, dejar cocinar 15 minutos, y colocar por último el coliflor, salpimentar, condimentar a gusto, cocinar por último 10 minutos.

    Como opción se puede utilizar jamón cocido natural, que se agrega antes de desglasar, o al finalizar la cocción.

    Otra variante, al servir en cazuelas agregar una cucharada de queso rallado light.

    Virna Calabró
    Lic. en Nutrición

    Nos Despedimos del Frío?

    Ante estos repentinos cambios de clima, seguramente muchos nos preguntamos ¿Cuando nos despedimos del frío?. Mientras llega ese momento, nada mejor que poner manos a la obra en la cocina y compartir con la familia una saludable y deliciosa preparación...



    Ahi vá; dedicado a los que dicen:" Waaakala!"a la sopa...


    Sopa de Calabaza



    • Calabaza 200gr


    • Cebolla 50gr


    • Apio y Puerro a gusto


    • Caldo de Verduras 250gr


    • Queso untable descremado 2 cdas soperas


    • Sal, Pimienta y Nuez Moscada a gusto.


    • Rocio Vegetal

    Preparación

    Cortar la cebolla, el apio y el puerro, sellar en sartén de teflón con rocio vegetal. Agregar la calabaza pelada y cortada en cubos, dejar cocinar 5 minutos revolviendo con cuchara de madera.

    Agregar el caldo de verduras hasta tapar todos los ingredientes. Cocinar 20 minutos y condimentar a gusto. Al terminar la cocción mixear y agregar las cucharadas de queso untable descremado. Servir en cazuelas decorar con perejil picado.




    Es una de mis favoritas, realmente deliciosa!

    Ahora si podemos decir "Chau Invierno"



    Virna Calabró

    Lic. en Nutrición

    martes, 8 de septiembre de 2009

    Durante esta semana, Estás a Mil?

    Cuando nos proponemos un cambio, como es en este caso mejorar los hábitos de las comidas, muchas veces hay que reestablecer objetivos. Uno de ellos es con respecto al ritmo y tiempo de descenso de peso.
    Para seguir con tu objetivo, no dejes de ver esta propuesta de 1000 Calorias.
    Animate y organizalo hoy mismo!
    Virna Calabró
    Lic. en Nutrición

    Nota:Todo tratamiento nutricional se aconseja realizarlo bajo asesoramiento
    profesional de acuerdo a las necesidades particulares.

    Septiembre: Mes Nacional de la Dieta?


    Todos sabemos que con los primeros días de calor, comienza la búsqueda de ropa menos abrigada en nuestro placard. Comienza asi también, un largo peregrinar frente al espejo; empezamos con los cambios y las combinaciones, pudiendo llegar así a pasar horas hasta encontrar aquello que nos hace ver y sentir bien.

    Generalmente optamos por las remeras de colores oscuros, o probamos algún pantalón negro, con una remera de color de un tejido ligero; si, porque es esta misma combinación la que no nos va a dejar mostrar lo que no queremos que vean.
    Desde el comienzo del día, solo vamos a estar pensando en cómo cuidarnos… luego es muy probable que digamos a todos, “HOY empiezo la dieta…”

    Nuestros maridos, novios, amigas, compañeros de trabajo, nos entienden, a simple vista saben que con solo una mirada decimos:" no me convides nada"," no compres mas galletitas", hoy comienzo con el yogur y la ensalada.
    Intentamos primero con todo lo que ya sabemos: lo que leímos en la revista, lo que nos acordamos que nos dio la nutricionista el año pasado y en algunos casos, hasta nos sentimos tentados por la falsa promesa del “Fat Fast” que predica el infomercial.

    Lo intentamos un día, quizás dos, incluso hasta una semana…pero lentamente vemos como nuestras fuerzas van decayendo. La desorganización y la desesperación por bajar de peso de esta manera hace hasta que los alimentos nos hablen… esa porción de torta nos dice “comeme”
    Pedimos ayuda, consejos, dietas, nuestra amiga nos cuenta que le resulto a ella, también nuestra cuñada.
    Asistimos a distintas consultas, retomamos planes, a veces con vergüenza o temor, como si la nutricionista o el médico fueran a retarnos, no importa, cuántas veces vamos, volvemos o retomamos un plan, lo importante es comprometernos con lo que podamos, por más pequeño que sea el cambio.

    Sea en Septiembre, Noviembre, o cuando realmente podamos, no busquemos el resultado antes de habernos puesto en carrera, pensemos que tiene que ser un beneficio para nuestra salud y nuestro bienestar!!!

    Mente Abierta + Actitud Positiva = Cambio Posible!


    Virna Calabró
    Lic. en Nutrición