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jueves, 10 de septiembre de 2009

Nos Despedimos del Frío?

Ante estos repentinos cambios de clima, seguramente muchos nos preguntamos ¿Cuando nos despedimos del frío?. Mientras llega ese momento, nada mejor que poner manos a la obra en la cocina y compartir con la familia una saludable y deliciosa preparación...



Ahi vá; dedicado a los que dicen:" Waaakala!"a la sopa...


Sopa de Calabaza



  • Calabaza 200gr


  • Cebolla 50gr


  • Apio y Puerro a gusto


  • Caldo de Verduras 250gr


  • Queso untable descremado 2 cdas soperas


  • Sal, Pimienta y Nuez Moscada a gusto.


  • Rocio Vegetal

Preparación

Cortar la cebolla, el apio y el puerro, sellar en sartén de teflón con rocio vegetal. Agregar la calabaza pelada y cortada en cubos, dejar cocinar 5 minutos revolviendo con cuchara de madera.

Agregar el caldo de verduras hasta tapar todos los ingredientes. Cocinar 20 minutos y condimentar a gusto. Al terminar la cocción mixear y agregar las cucharadas de queso untable descremado. Servir en cazuelas decorar con perejil picado.




Es una de mis favoritas, realmente deliciosa!

Ahora si podemos decir "Chau Invierno"



Virna Calabró

Lic. en Nutrición

5 comentarios:

Ernesto dijo...

Yo soy de los que le dicen Wakala a la sopa. Si sigue el clima frio la preparo y despues comento.
Saludos!

Anónimo dijo...

Gracias por la receta!!! hice la sopa este fin de semana, en una reunión de amigos, para no sentirme culpable con la picada que venia despues!!!
fue un exito!!!! algo distinto, rico y saludable, todos pidieron la receta.

Integral Care dijo...

Me Alegro que les haya gustado!
Proximamente habra más recetas!!!
Saludos!

Nancy dijo...

Realmente vale la pena! es muy rica

Integral Care dijo...

Gracias!
Si! a animarse, porque realmente es muy rica.
Saludos!