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martes, 19 de febrero de 2013

Arroz Mediterráneo

Arroz Mediterráneo 
(Receta hecha por Damiano)

Esta receta es ideal para un día como el de hoy, que nos regala una temperatura más agradable y  un gran alivio a la hora de comenzar el trabajo en la cocina.
Me la enseñó mi hermano Damián y me encantó.
Hacía mucho tiempo que no la preparaba, pero quería compartirla.
Voy a aprovechar el arroz integral que dejé para usar en ensalada, pero que puedo transformarlo en esta riquísima receta.

Ingredientes:

  • Arroz integral 1 taza en cocido
  • Diente de ajo 1
  • Aceitunas verdes picadas 3
  • Chauchas 1 taza
  • Tomate 1 unidad grande
  • Aceite de oliva 1 cda postre
  • Sal, pimienta, condimentos
  • Queso untable 2 cdas
  • Albahaca a gusto
Hervir el arroz y reservar.
En una sartén de teflón colocar 1 cda de aceite de oliva y el diente de ajo (se retira al finalizar la cocción).
Agregar el arroz, el tomate en cubos y los condimentos, cocinar 5 minutos controlando que no se pegue. Agregar la taza de chauchas cocidas y picadas, sal y pimienta. 
Por último agregar el queso untable y las aceitunas, revolver bien, mantener en fuego bajo 5 minutos. Retirar y servir.
Decorar con tomates cherry y hojas de albahaca.

Que lo Disfruten!

Virna Calabró
Lic. en Nutrición




1 comentario:

Anónimo dijo...

Muy bueno!