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lunes, 11 de febrero de 2013

Para esta tarde: Budin





Budín de Pera y Limón
Demasiado rico, para la merienda de esta tarde.
Como opciones de ingredientes, utilice harina integral, edulcorante, yogur y pera.







Ingredientes:


  • Harina leudante 80gr
  • Harina integral 80gr
  • Polvo de hornear 1 cdita
  • Huevo 1
  • Yogur de vainilla 1
  • Ralladura de limón 1 cda sopera
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Edulcorante 1/2 taza
  • Manteca light 80gr
  • Pera 1unidad grande
  • opcional 1 cda de miel
  • Oporto 2 cdas soperas
En un bowl colocar la manteca a temperatura ambiente y el edulcorante, unir hasta obtener la consistencia de una crema, agregar la cda de miel.
Incorporar el huevo, la esencia de vainilla, el yogur de vainilla, y las cdas de oporto. Mezclar.
Luego incorporar harina leudante, harina integral, junto con la cdita de polvo de hornear (es leudante para la harina integral) y la ralladura de limón.
Unir e incorporar por último la pera cortada en pequeños cuadraditos.( para que se distribuya de manera uniforme en toda la masa, espolvorear con harina)
Utilizar un molde para budín, yo utilice uno con teflón, no hace falta colocar medio graso.
Cocinar en horno medio 35 minutos aprox.



















Que lo Disfruten!
Virna Calabró
Lic. en Nutrición


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