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jueves, 5 de septiembre de 2013

Para este fin de semana

Carre con vegetales asados y papas al romero

Esta semana me pidieron que comparta alguna receta en donde se pueda combinar carnes magras y vegetales.
Es muy  fácil su elaboración y cocción.
Les cuento los ingredientes:






  • Corte de carne magro ( en este caso carre de cerdo corte americano)
  • Salsa de soja
  • Pimentón, ají molido, pimienta
  • 1 cda de miel
  • Vegetales a elección (cocción al wok)
  • Papines andinos
  • Romero
  • Aceite de oliva.
Preparación
Disponer de todos los vegetales, limpios y cortados finamente. Realizar una cocción al wok y reservar.
Quitar todo excedente de grasa de la carne, macerar con salsa de soja, miel y condimentos.
Cocinar en horno medio, tapada con papel de aluminio, aprox 15 minutos.Luego de ese tiempo, retirar el papel y cocinar hasta dorar 10 minutos.
 El tiempo de cocción puede variar de acuerdo a la cantidad de carne y el punto de cocción preferido.
Para los papines, lavar y hervir durante 15 minutos. Reservar.
Antes de servir, colocar en una sartén 1 cda de aceite de oliva y sellar las papas junto con el romero.


Que lo Disfruten
Virna Calabró
Lic. en Nutrición