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jueves, 15 de mayo de 2014

Quiero Algo Dulce

 Para esta tarde…

Budín de Manzana y Algarroba

Esta receta la prepare combinando harina integral y harina de algarroba, esta misma es la que le aporta el color y sabor, como una opción para reemplazar el cacao.
Le agregue manzana rallada y miel, para mantener una textura húmeda. 
Ingredientes:
  • Harina Integral 1 taza
  • Harina Común 1/2 taza
  • Polvo de hornear 1 cdita
  • Manzana 1 unidad
  • Harina de algarroba 4cdas
  • Huevo 1
  • Esencia de vainilla
  • Azúcar integral 4 cdas
  • Miel 2 cdas
  • Manteca light 50gr
Preparación:
En un bowl colocar la manteca, el azúcar ( también se puede reemplazar por edulcorante apto para cocinar) hasta obtener una textura similar a una crema, incorporar el huevo, la esencia de vainilla, miel, ralladura de manzana.
Aparte mezclar todos los ingredientes secos, tamizar, incorporando de a poco a la preparación anterior, hasta obtener una crema espesa.
En una budinera, colocar sobre la misma rocío vegetal y verte la preparación. Cocinar en horno medio 160º durante 35 minutos aprox.

Que lo Disfruten
Virna Calabró
Lic. en Nutrición