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lunes, 1 de junio de 2015

Pizza Especial


Hojas de Remolachas

Muchas veces desechamos las hojas porque no sabemos como usarlas y perdemos de esta forma muchas de sus propiedades.








Para la receta de hoy seleccione las hojas mas lindas del paquete de remolachas y las use como base para armar una pizza.
Las remolachas nos aportan Vit B, Vit A, Hierro y Potasio.
Es antioxidante, ayuda a la formación de Glóbulos rojos y blancos, es diurética. Por su aporte de fibra insoluble ayuda a regularizar el tránsito intestinal, es anti inflamatoria y anti tumoral. Protege la función hepática.

Ingredientes

  • Hojas de Remolacha de un paquete
  • Salvado de Avena 1/2 taza
  • 1 Huevo
  • Cebolla 1 unidad
  • Morrón 1/2 unidad
  • Cebolla de verdeo 1 unidad grande
  • Condimentos: orégano, curry, pimienta, ají molido y sal.
  • Queso magro
  • Tomates
  • 1 cda de polvo de hornear
Lavar y cortar finamente las hojas de remolacha, incorporar el morrón y la cebolla picados, el huevo y los condimentos . Agregar de a poco cucharadas de salvado de avena y el polvo de hornear hasta obtener una mezcla uniforme. Colocar en una placa para horno con rocío vegetal. Cocinar 15 minutos. Retirar y colocar rodajas de tomate o salsa de tomate natural y queso magro. Llevar nuevamente a horno hasta gratinar. Acompañar con ensalada fresca.


Que lo Disfruten
Virna Calabró
Lic. en Nutrición

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